首当其冲的是价格区间将变化加剧。喊了几年的消费升级，在2018年开始出现大范围的变化，最明显的就是价位区间的变化在加剧。而最直接的反应是两方面：一是涨价潮，2018年从大品牌到小品牌都在涨价；二是原主流价位区间产品的凋零。

举一个最简单的例子，我们日常生活中最常见的，饮用水已经基本告别一元时代，康师傅水涨价，行业内排名前三的品牌：怡宝、农夫山泉、百岁山，价位分别是两元、两元、三元，康师傅新推出的涵养泉价位也定在三元，一元价位完全失守，两元虽然是主流但是在被三元产品步步紧逼。

5毛零食时代的结束，小食品价位上移在加速，像我们小时候常见的五毛零食逐渐从生活中消失。棒棒糖市场上开始以1元，2元为主；辣条的价格也已经上升到2元以上；小饼干、休闲小食品价格也普遍在1元以上，甚至更高。

同时，白酒价格也呈现出迅速上涨的趋势，中高端白酒从原来一千元左右，已经上涨到将近2000元。低端白酒价格也普遍上涨，原本10-15元为主流的光瓶酒，现在也开始上移到18元以上。

▪ 在饮料方面，果汁开始从低浓度产品转向中高浓度占据市场，主流价位从3-5元，上升到5元以上，10元以上果汁销量飙升最为迅速；

▪ 碳酸饮料，百事、可口近几年销量均在下滑，开始开发价位更高的无糖碳酸饮料，并且市场上开始出现5元左右强力竞争者；

▪ 其他功能饮料、茶饮料等价位区间也在发生变化，茶饮料康师傅刚刚涨价告别3元时代。

每一次主流价位区间的变化，都是一场疯狂的行业洗牌，新的主角上场，旧的主角黯然退位。价位区间的变化已经覆盖所有的行业，而这次变化在2018年已经全面开始，2019年价位区间的变化会进一步加剧。

2019年食品饮料行业将面临前所未有的变革。现在的厂家面临的将是前所未有的一群消费者。原有大品牌面临的消费者无论是60后、70后、80后、90后都是从只要有产品就有销量，而现在的95后，00后他们面对众多产品，只挑选自己喜欢的。

由此可见——消费者的转变，市场的转变，产品想要适应市场必定要有新的变化，否则整个行业都可能因此而颠覆。

价位区间的变化，行业洗牌的加剧，廉价时代已经结束。这是一场从上游厂家，中间经销商，下游终端，直到消费者层面的围剿。厂家做廉价生存艰难，没有竞争力；经销商做廉价没有市场，赚不到利润；终端做廉价卖不出，浪费时间；消费者追求健康，不买廉价……正在把廉价产品逼向死路。

当然，市场的变化从来都不是只有危机，带来的同样是前所未有的机遇，廉价商品已死，高品质高质量的产品将占据主流。

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